Brodo
Quando arriva il freddo vero, io il venerdì metto sempre a fare il brodo. Non posso farne a meno. Mi piace per il lesso, mi piace per il risotto, mi piace usarlo per insaporire qualsiasi cosa. E poi mi piace vedere la condensa del brodo sui vetri della cucina. Il vapore dei fornelli è il calore di una casa. Preparo il brodo in una pentola di mia madre che non le ho mai restituito. Per continuità, amore e per dirle “Mamma, ho fatto il brodo nella tua pentola”. Così lei è contenta.
1 anno fa • Note